Mangez bio et dépensez moins !

Un paradoxe ? Et pourtant…Un Français sur deux mange des produits Bio*. Cependant nous sommes encore nombreux à penser que cette alimentation est réservée à quelques privilégiés. C’est pourtant faux. En voici la preuve.

Le Bio connaît un succès grandissant. En 10 ans, le nombre d’agriculteurs labellisés a été multiplié par trois.

En France en 2005, 47% des Français ont achèté au moins un produit “bio” par mois*. Pourtant, ce marché ne représente que 2 % des achats en volume.

De nombreux consommateurs restent encore frileux par rapport à cette démarche, jugeant les prix de ces produits trop élevés.

Pourtant, la plupart des amateurs de produits “bio” dépensent moins pour se nourrir que le Français moyen.

Si ces produits restent plus chers que les autres (environ 10 à 20%), la prise de conscience de ces consommateurs face à la nourriture, fait qu’ils modifient leurs habitudes alimentaires.

L’excès de viande, matières grasses, sucreries, conserves est néfaste à la santé et coûte cher. “Les protéines végétales (oeufs, légumes secs, soja, céréales… ) remplacent avantageusement les protéines animales. Manger moitié moins de viande, c’est déjà diminuer d’un quart ses dépenses alimentaires !

En effet, les nutriments indispensables à l’organisme (protéines, minéraux, vitamines…) coûtent moins cher lorsqu’ils sont apportés par des végétaux.

D’ailleurs, fibres, pro-vitamine A, vitamine C, et autres substances protectrices contre les maladies telles que le cancer ne se trouvent que dans les légumes.” Tels sont les arguments avancés par les défenseurs du Bio.

De plus, renchérissent-ils,“la gastronomie n’est pas sacrifiée, elle est simplement différente !”

Manger Bio, c’est souvent manger local et ça … C’est écolo !

Comment reconnaître un produit bio ?

De nombreux commerces Bio proposent des produits (fruits et légumes principalement) moins chers que dans les grandes surfaces. Même si ces dernières se sont également lancées sur ce marché avec des rayons spécial “Bio”.

Mais pas d’amalgame, seuls peuvent être appelés “Bio”, les produits issus de l’agriculture biologique. Ces derniers sont reconnaissables grâce au fameux logo vert et blanc portant la mention AB.

“En effet explique le médecin nutritionniste Lylian Le Goff,, un aliment biologique est un aliment ne devant rien à la chimie de synthèse et dont la production est soumise à un contrôle indépendant qui donne droit à une certification officielle reconnaissable par une mention. ”

Enfin, le bio, c’est avant tout des aliments de qualité, rassasiants et que l’on consomme par conséquent en petite quantité. Ce qui fait du bien à notre porte-monnaie mais également à notre ligne. Décidément ça donne à réfléchir !

*Résultat d’une enquête menée en 2005 par l’Institut de sondage indépendant CSA.

Voilà pourquoi manger bio, tout en conservant son pouvoir d’achat, c’est possible :

 

Boutiques :

Visite guidée des commerces spécialisés près de chez vous.

Bio Génération

Dans cette petite épicerie située au centre du quartier d’Aligre, on apprécie l’accueil et la diversité des fruits et légumes. Le poireau en vrac ne vaut que 1,80 €/kg et le litre de lait de soja 1,35 €. .

• Bio Génération. 34, rue d’Aligre – 75012 Paris.

Tél. : 01.43.42.53.23

Naturalia France

Ce magasin n’a rien à envier aux grandes surfaces, car tout y est ! On y trouve tous les produits de la vie quotidienne. Le liquide vaisselle Bio est à seulement 1,95 € et le kilo de côtes d’agneau à 4,20 €. Au rayon frais, les prix sont aussi surprenants.

• Naturalia France. 188, rue de Fontenay – 94300 Vincennes.

Tél. : 01.41.93.10.64.

Le relais nature

Ce petit magasin discret propose des étagères soignées remplies de bons cafés. Les amateurs de bons vins ne seront pas déçus non plus. La bouteille de vin blanc bio ne coûte que 3,32 €.

• Le relais nature. 9, rue Paul Bert – 94130 Nogent-sur-marne.

Tél. : 01.48.73.42.18.

Cetodiet

Plus de 100 m2 dédiés au Bio. Un lieu sympathique qui affiche le kilo d’avocats à seulement 1,25 € et le paquet de flocons d’avoine à 1,50 €.

• Cetodiet. 11, avenue Belle Gabrielle – 94130 Nogent-sur-Marne.

Tél. : 01.48.76.94.42.

Restaurants

Les restaurants “Bio” prolifèrent doucement mais sûrement. Reste que l’on ne sait jamais trop où l’on met les pieds. Pour vous aider, voici quelques adresses où l’on ne sert que des produits 100% bio !

Le Potager du Marais

propose une cuisine “bio” et raffinée dans un décor charmant.

Attention mieux vaut réserver si vous ne voulez pas rester sur le pas de la porte !

• Où ? 22, rue Rambuteau – 75004 Paris.

Tél. : 01.42.74.24.66

Au Grain de Folie

Ce petit restaurant à 2 pas de la butte Montmartre, sert une cuisine “bio” végétarienne excellente. Assiettes complètes avec crudités, céréales et légumineuses. Tout est bon et c’est copieux !

A vos fourchettes ! Menus de 8 à 15 €.

• Où ? 24, rue Lavieuville – 75018 Paris.

Tél. : 01.42.58.15.57

Aux volaillesd’Aligre

Une ardoise aguicheuse et des rideaux sombres. A l’intérieur l’endroit est chaleureux et le décor minimaliste. Ici on ne sert que du poulet “bio”, avis donc aux végétariens. Un peu cher, mais les papilles se régalent et les assiettes restent vides.

Menu à 25 €.

• 11, place Aligre – 75012 Paris.

Tél. : 01.43.07.84.88

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